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コンセプト
Concept
“満漢全席”をテーマに
約25種の中華料理を贅沢に堪能
有名寺社が立ち並ぶ、古都の風情漂う一角に
オープンした中華レストラン「hakubi」。
「満漢全席」をテーマに、
約25種類もの多彩な中華料理を
堪能できるコースをご提供致します。
京都産の食材を厳選し、伝統的な調理法に
シェフ独自のセンスを加えた一皿一皿は、
まさに芸術品。
ソムリエ厳選のワインや中国茶との
ペアリングも楽しめ、
五感を刺激する贅沢なひとときを約束します。
古民家の地下には、
500本以上のワインを揃えた
セラーもございます。
古民家ならではの落ち着いた空間で、
ゆったりと寛ぎのひとときを
お過ごしください。
シェフ
Chef
佐藤 廉歩
Sato Renho
「hakubi」で腕を振るうシェフは、
銀座・西麻布で研鑽を積んだシェフ・佐藤廉歩。
厳選された食材と伝統的な調理法をベースに、
現代的な感覚を取り入れた独創的な料理の数々をご提供いたします。
コース
Course
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【12月～】 ≪ フカヒレコース ≫25皿
中国伝統の宴席、“満漢全席”をテーマに多彩な中華料理をゆったりと愉しむプラン
18,000 円（税込）メニュー詳細【12月～】 ≪ フカヒレコース ≫25皿
中国伝統の宴席、“満漢全席”をテーマに多彩な中華料理をゆったりと愉しむプラン
18,000 円（税込）
利用可能時間 17:00～22:30
滞在可能時間 2時間30分
コース内容 【一例】
キャビアビーフン
翡翠賀茂那須 XO醤
叉焼 炭火炙り
海老芋 金砂
松茸上湯スープ
よだれ牛
よだれ水餃子
よだれ麺 卵黄
手羽先 フォアグラ
塩炒め (壬生菜)
甘鯛 油淋 炭火
本日のお野菜 和え物
フカヒレパイ
焼き餃子
春巻き (白子)
エビチリ
エビマヨ
フカヒレ土鍋煮込み
ロワイヤル
黒酢酢豚
牛スジ麻婆
土鍋ご飯
黒豆杏仁
ジャスミンアイスクリーム
馬拉糕
＊食材・仕入れ状況により、内容や品数を変更する場合がございます。注意事項 ※苦手な食材やアレルギーなどは事前にお知らせください。
※プレートのご要望がありましたらご相談承ります。
※お飲み物のご注文がない場合、ウォーターチャージとして3,000円を頂戴いたします。
※キャンセル料は前日50％･当日100％を頂戴いたします｡※写真はイメージです。
お電話またはネットからの
ご予約を受け付けております。
電話予約ではスタッフが直接対応し、ネット予約では24時間いつでもご利用可能です。 -
【12月～】 ≪スタンダードコース≫ 25皿
中国伝統の宴席、“満漢全席”をテーマに多彩な中華料理をゆったりと愉しむプラン
13,000 円（税込）メニュー詳細【12月～】 ≪スタンダードコース≫ 25皿
中国伝統の宴席、“満漢全席”をテーマに多彩な中華料理をゆったりと愉しむプラン
13,000 円（税込）
利用可能時間 17:00～22:30
滞在可能時間 2時間30分
コース内容 【一例】
キャビアビーフン
翡翠賀茂那須 XO醤
叉焼 炭火炙り
海老芋 金砂
松茸上湯スープ
よだれ牛
よだれ水餃子
よだれ麺 卵黄
手羽先 フォアグラ
塩炒め (壬生菜)
甘鯛 油淋 炭火
本日のお野菜 和え物
フカヒレパイ
焼き餃子
春巻き (白子)
エビチリ
エビマヨ
ロワイヤル
オイスター炒め (丹波しめじ、黄ニラ)
黒酢酢豚
牛スジ麻婆
土鍋ご飯
黒豆杏仁
ジャスミンアイスクリーム
馬拉糕
＊食材・仕入れ状況により、内容や品数を変更する場合がございます。注意事項 ※苦手な食材やアレルギーなどは事前にお知らせください。
※プレートのご要望がありましたらご相談承ります。
※お飲み物のご注文がない場合、ウォーターチャージとして3,000円を頂戴いたします。
※キャンセル料は前日50％･当日100％を頂戴いたします｡※写真はイメージです。
お電話またはネットからの
ご予約を受け付けております。
電話予約ではスタッフが直接対応し、ネット予約では24時間いつでもご利用可能です。
お電話またはネットからの
ご予約を受け付けております。
電話予約ではスタッフが直接対応し、ネット予約では24時間いつでもご利用可能です。
ニュース
News
店舗情報
Store Info
| 電話番号 | |
|---|---|
| 住所 | 〒605-0821 |
| 営業時間 | 月・火・水・木・金・土・日・祝日・祝前日・祝後日 |
| 定休日 | 不定休 |
| 交通手段 | 京阪祇園四条より徒歩約１０分 祇園四条駅から616m |
| キャンセル ポリシー |
前日50％･当日100％を頂戴いたします｡ |
| その他 | 完全予約制 |